微波爐蒸蛋

微波爐是一種用微波加熱食物的炊具，運行時能連續產生微波，使食物自身加熱，從而把食物煮熟。平時利用微波爐蒸蛋，簡單方便。以下是正確的做法：

材料：蛋5個、蝦仁120克、蔥末3大匙。

調味料：油1大匙、淀粉半小匙、醬油少量、鹽、味精各少許。

制法：1、蝦仁去腸泥，清洗幹凈，瀝幹水，用碗裝著，以備用，然後另外用碗打蛋，攪拌均勻。

2、蛋液中加油、鹽，攪拌均勻，放進微波爐以中火加熱2分鐘，等加熱完後取出以備用。

3、蝦仁、蔥末與蛋液攪拌均勻，放進微波爐中加熱2分鐘，再取出，以備用。

4、把高湯、淀粉、醬油、鹽、味精倒入碗中，放進微波爐加熱2分鐘，取出淋在蒸蛋上，即可食用，色淡黃，味道清香爽口。