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香橙海綿蛋糕,你喜歡吃嗎?如果喜歡,應該抽空自己學學,因為吃自己做的蛋糕感覺不一樣。那香橙海綿蛋糕怎麼做呢?以下是制作流程:
原料:雞蛋500g、白糖300g、細鹽5g、低筋粉200g、發酵粉5g、脫脂牛奶適量、香橙汁50g、生菜油75g。
用具:攪拌桶、攪拌盆、篩子、墊紙、蛋糕圈、蛋糕板。
制法:
1、將雞蛋分成蛋黃、蛋白,用兩個盤裝著,加白糖,攪拌均勻,需註意的是一直要攪打到濃稠泛白為止。
2、加入低筋面粉和發酵粉,攪拌均勻,再加入牛奶、橙汁,繼續攪拌,等攪拌彎沉後,就可以開始加熱瞭。
3、在電飯鍋中刷一層油,倒入面糊,等蛋糕完全熟後,趁熱倒在蛋糕板上,千萬不要等太久,以免蛋糕附著在鍋內,弄不出。
4、如果覺得蛋糕太單調,也可以在蛋糕上加一些裝飾品,比如水果等,做好後即可食用。