電烤箱面包食譜

面包以小麥粉為主料，加配料調制成面糊，用電烤箱烘烤而成。日常，可以做蘋果包、牛角包、肉松包、肉桂面包、花生面包等做早餐。那怎樣用電烤箱做面包呢？

蘋果包

將蘋果丁、糖粉、奶油放進鍋中煮開，加入玉米淀粉和清水煮成糊狀，等冷卻後待用。然後將面團分成多份，壓扁，包入蘋果餡，沾少許清水，放進電烤箱中烤，大約80分鐘。

牛角包

將面團開成多張薄皮，切成三角形，掃上黃油，卷起，捏出牛角形，放進掃瞭油的烤盤內，關上箱門，加熱12分鐘。

肉松包

將面包皮搓圓，放入烤盤中，掃上蛋液，加熱12分鐘，接著在面包上切一刀，擠入奶油，撒上肉松，即可食用。

肉桂面包

用低筋面粉做面包團，然後將面團由上往下卷起，整形後分成八等份，接著，沾一些高筋面粉，中間按壓成蝴蝶狀，放進烤箱中，加熱15分鐘，等熟後，撒上糖粉，即可食用。

花生面包

加熱黃油和液態奶，等加熱好後，加酵母攪拌均勻。接著，面粉過篩，加糖、鹽、水揉和成面團，倒入模具中，醒發45分鐘，然後撒上花生碎，放進電烤箱，用火烤15分鐘即可。