微波爐的使用禁忌
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選擇理想的電磁爐後,還要選擇適用於電磁爐烹調的鍋具。我們都知道,電磁爐是通過導磁體在交變磁場中產生渦流,從而完成電能向熱能的轉換。因此,在電磁爐上使用的鍋具,不能隨便選,有著一定的要求。那電磁爐用什麼鍋具好呢?
一般電磁爐的烹調鍋具,可選用在市場上出售的搪瓷鍋。其直徑在20-22cm最好,這種鍋可適用於一般傢庭的烹、煮、燉、刷等烹調加工。也可選用其他直徑的平底鍋。或者根據需要來進行選擇,如經常油炸食物,可以選擇不銹鋼鍋。買這種材料的鍋,一定要用磁鐵試一下它的吸力,如果吸力大,最好不要選購。
電磁爐對鍋底的形狀也是有要求的,即使是大功率電磁爐也一樣。鍋的底部應盡可能大而平,直徑小於12cm。如果是底尖的鍋,不能使用。也不能買非導磁的鍋來使用,這樣隻會對電磁爐產生不良影響。所以,在選鍋時,也特別要註意,千萬別買錯瞭產品,影響瞭電磁爐。