怎樣用面包機做戚風蛋糕

戚風蛋糕是蛋糕中的其中一種，含有足量的菜油和雞蛋，質地濕潤，不像傳統蛋糕硬，吃起來口感很好。用面包機也能做起風蛋糕，隻要掌握正確的制作流程即可。那怎麼用面包機做戚風蛋糕呢？下面分享詳細的制作流程給大傢：

1、準備制作戚風蛋糕所需要的原料，有雞蛋、面粉、白砂糖、色拉油、泡打粉。

2、面粉需要過篩，蛋黃和蛋白需要分開打發，色拉油不能太早加入，泡打粉加入時需要在面粉中挖一個洞。

3、蛋液打發好後，加入色拉油、牛奶，攪拌均勻，再加入買奶粉，輕輕攪拌。

4、在面糊中間挖一個小洞，加入泡打粉，繼續攪拌，混合均勻，需註意的是，面糊應呈淺黃色。

5、將混合好的面糊倒入面包桶內，抹平，用力震動兩下，震出大氣泡，放回面包機。

6、啟動面包機，按烘烤程序，烤好後就可以將面包桶從面包機取出，倒扣在案板上。

7、蛋糕切塊享用，如果想做得更精美，可以用奶油在蛋糕上裱花，制作各種好看的裱花蛋糕。