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烤雞翅的制作過程是很嚴格的,需要不停翻動鍋裡的油,如果用烤箱做,就能省去這一步驟,節省人力。但在制作時,火候要把握好,配料也要調好。下面一起來看一下烤雞翅的制作步驟吧。
原料:雞翅6個,鹽1小匙,紅糖2大匙,蒜泥1大匙,蜂蜜2大匙,醬油1大匙,料酒2大匙,韓國辣椒粉3大匙。
做法:1、將雞翅清洗幹凈,用盤子裝著,然後用刀在表面刮幾刀,使骨肉分開。
2、將鹽、紅糖、蒜泥、蜂蜜、醬油、料酒一起倒入碗中,制成調味料,然後加在雞翅上,用手抓勻,或者用工具弄勻,放在冰箱中冷藏醃制12個小時。
3、烤箱預熱,在烤盤上鋪一張錫紙,再把雞翅放在烤架上,關上箱門,加熱30分鐘。
4、需要註意的是,每隔10分鐘要加醃料汁一次,這樣做出來的雞翅才好吃。