面包機制作松軟面包

吐司是西式面包的一種，原料是方包，可以用面包機做，方法簡單。等做好後，再搭配自己喜歡食用的食材，味道很不錯。那怎麼用面包機做吐司面包呢？大傢不妨往下看看微站閱讀網分享的做法。

材料

高筋面粉250克、安琪高活性幹酵母5克、白糖35克、奶粉3克、鹽2克、黃油20克、雞蛋一個、水130ml、葡萄幹約30克。

做法

雞蛋打散，倒入面包桶內，加入水、奶粉、糖、鹽，切記糖和鹽對角放置，直接加冷開水。選擇和面程序，等結束後加入液態黃油，時間大約為15分鐘。選擇菜單松軟面包程序，和面18分鐘，暫停再加入葡萄幹，繼續和面7分鐘。機器停止後，用保鮮膜覆蓋桶身。再讓面團進行發酵，完成後，機器進入烘烤程序。取下濕佈，在面團表面刷上蛋液，合上蓋子，進行烘烤。等烘烤完後，把面包桶清洗幹凈即可。