電烤箱做月餅的方法

如果傢裡有電烤箱，過節不要把它浪費瞭，可以用它來做一些應節的食物，比如月餅。那怎樣用電烤箱做月餅呢？以下是詳細的制作步驟：

原料：面粉1千克、精豬肉750克、豬油400克、黃油100克、細鹽150克、白糖25克、味精20克、薑蔥汁10克。

做法：1、將精豬肉用幹凈的水清洗幹凈，剁成肉末，加醬汁、薑汁、黃油、白糖、細鹽等調料，然後和面粉、豬油一起攪拌均勻，制成幹油酥。

2、將面粉、豬油，加糖和溫水，攪拌成水油面，搓圓揉幹，包攏捏緊，搓成圓球形後再壓成長方形，再卷搓成直徑為3厘米左右的長條，放餡心，包攏捏緊，再弄成圓形，即成月餅。

3、在烘盤上烘烤一層很薄的油，以防粘住鍋，然後將月餅排列在烘烤盤上，在電烤箱中烘烤10分鐘，就能完成加熱。