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電壓力鍋蒸米飯怎麼不糊鍋

電壓力鍋蒸米飯怎麼不糊鍋

使用電壓力鍋蒸米飯,偶爾會出現一種情況,就是糊鍋。如果糊鍋瞭,米飯就不好吃瞭,所以,蒸米飯時要多加註意。那為什麼會糊鍋呢?怎樣使用電壓力鍋蒸米飯才不會糊鍋?

電壓力鍋的內膽分很多種,在選購時,如果選錯瞭,就可能會發生這種情況。通常,不銹鋼內膽是最容易糊鍋的,陶晶和黑晶內膽不容易糊鍋。因為陶晶內膽表面附著一層陶瓷材料,具有不粘性能,而且熱效率高。黑晶內膽采用高強度的合金材料制成,易清洗,不易粘。

除此外,電壓力鍋糊鍋的原因還可能是磁鋼限溫器失靈。通常,磁鋼限溫器是靠一個壓緊彈簧頂起貼緊內鍋底面的感溫元件,用於探測內鍋的溫度。如果失靈,失去彈性,無法準備探測內鍋溫度。當鍋內無水,溫度持續升高時,它就會發生異常情況,導致無法跳閘,引起糊鍋現象。隻要把磁鋼限溫器修好,就能排除故障。

最後,如果鍋內加水太少,也可能會出現糊鍋的情況。所以,再添加水時,應按比例加水,不要因為想把米飯煮得硬一點,而加太少的水。這樣做出來的米飯既不好吃,又可能讓鍋底發黑。

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