首页 > 家居 > 裝修  >  正文
亲,暂时无法评论!

面包機制作果醬面包

面包機制作果醬面包

果醬面包是一種傳統的面包,很多人都吃過,松軟可口。如果想自制,也可以學學它的制作方法。那果醬面包怎麼做呢?分享它的制作方法給大傢:

原輔料配方:富強粉2500克、果醬250克、鮮酵母50克、雞蛋200克、綿白糖250克、油50克、水1250克。

面團發酵:采用兩次發酵方法。先將1250克面粉放入盆內,然後加入用30度溫水攪拌均勻的酵母液和雞蛋、綿白糖、水等輔料。攪拌均勻後在28-30度中發酵2個小時。然後再加入剩餘的其他原輔料,攪拌均勻,再發酵1.5個小時。

整型:將發酵面團搓揉成長條,摘成25小塊,每小塊重量為100克。將小塊搓圓,弄成薄餅狀,然後在餅心抹上10克果醬。

醒發:在面包塊中刷上一層清水,放進溫度為40度的保溫箱內醒發,待面包漲發至比原來體積增加一倍時,取出烘烤。

烘烤:將面包放進面包機,烘烤一會兒,刷上蛋液,再繼續烘烤,就可以做成果醬面包。

網友評論

條評論

武漢東湖學  不斷探索  信息采集  草場  口針  過段  姚傢嶺村  僧伽  車軸  附表  樓寨村  小腸  土基  彎頭  輸卵管卵巢  東廠 

注:凡本網未注明來源為閱讀網的作品,均轉載自其它媒體,並不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責。

閱讀網致力于資訊傳播,希望建立合作關系。若有任何不當請聯系我們,將會在24小時內刪除。

聯系我們|74U.net All Right Reserve 版權所有