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微波爐加熱註意事項

微波爐加熱註意事項

使用微波爐加熱食物時,有很多事項都是需要註意的。隻有你多加註意,才能避免其故障發生,持久使用。那微波爐怎麼用呢?使用微波爐加熱食物要註意什麼?下面一起來看看吧。

1、覆蓋

使用微波爐加熱食物時,要蓋蓋子,這與一般的烹調方式相似,但蓋蓋子的目的和方法有所不同。微波加熱本身是體積加熱,食物內外同時受熱,所以食物內部水分很快會膨脹和汽化。為避免食物水分大量揮發,應加蓋子。

2、穿刺

穿刺是微波爐的一種重要烹調技巧。在加熱食物之前,如果食物是帶殼、有膜的,必須用針或牙簽穿刺,使食物迅速受熱,蒸汽通過小孔溢出。特別是帶殼的生蛋,絕對不能直接用微波爐來加熱,因為是相當危險的。

3、擱置

食物加熱完,放在微波爐中擱置一段時間,,使食物自身內部的熱量傳遞,完成自身烹調。當所用的微波功率不是最強時,加熱時間要適當延長,這實際上也是一種擱置。

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