面包機做面包

面包機簡單來說是一種制作面包的機器，智能化程度高。若想用面包機做出好吃的面包，需要掌握配方和制作方法。那面包配方是什麼呢？怎麼用面包機做面包？趕緊來學學吧。

面包配方

普通白面包：面包粉4杯、牛奶適量、幹酵母2小勺、糖少許、植物油3大勺、水270ml。

特快面包：面包700g、水330ml、雞蛋1個、植物油3大勺、鹽2大勺、糖2大勺、面包粉4杯、幹酵母3小勺。

面包做法

將純牛奶倒入鍋中進行加熱，冷卻後，倒入幹凈的面包桶中，加高筋粉、鹽、細砂糖混合，再加發酵粉。將面包桶放回面包機中，振動幾下，去除空氣，接著連接電源，開始正式做面包。面包用高溫烘烤的方式，等程序結束後，能直接食用。如果想添加配料，可以在面包上劃幾刀，制出美味的面包。

註意事項

第一次使用，抹油幹燒，然後選擇和面程序，將面團揉到完全擴展。如果是第一次發酵，所需溫度為28℃—29℃。等面包機使用完，不能把整個面包桶直接浸入水中，要用濕佈沾清潔液清洗。