草菇不能和什麼一起吃

草菇不能和什麼一起吃

草菇宜和什麼一起吃

草菇宜和蝦、牛肉、紅薯、豆腐、豌豆苗、南瓜等食物一同食用。

草菇+紅薯：草菇中含有豐富的礦物質以及維生素，鉀，鋅，鐵等礦物質等，而紅薯屬於粗糧，其中含有豐富的碳水化合物、礦物質、維生素、膳食纖維，易消化，兩者結合食用不會相互影響功效的發揮，可以促進消化，味道鮮美，適合減肥的人食用。

草菇+豆腐：豆腐是以黃豆為主的食物，性涼，味甘，營養豐富，含有大量人體必須的微量元素和鈣鐵磷等物質，和同樣營養豐富的草菇一同食用可以降壓降脂，軟化血管等。

草菇+豌豆苗：豌豆苗嫩梢和嫩葉是可以食用的，且營養豐富，含有多種人體必需的氨基酸，而草菇性涼，味甘，微咸，含有豐富的蛋白質、脂肪、糖類、纖維素、維生素B1、維生素C，以及較多的磷、鈣、鐵、鈉、鉀等元素，兩者輔助食用不僅味道鮮美，還可以補脾益氣，強身，清暑熱。

草菇+南瓜：南瓜性甘，同草菇一樣，兩者結合食用相輔相成搭配效果極佳，味道鮮美，補脾益氣，潤燥化痰。

哪些人不適宜吃草菇

1、患有寒性哮喘的人群

草菇中的一些成分會使寒氣聚集，從而直接影響人類的呼吸道，所以患有寒性哮喘的人群不宜食用草菇，這對哮喘的治療極為不利。

2、脾胃虛寒的人群

草菇性寒，不論是單獨食用還是和其他食物搭配食用都不利於脾胃虛寒的人群食用，這會造成消化不良，上吐下瀉等癥狀。

草菇的營養成分

草菇是寒性蔬菜，味甘，微咸，含有大量蛋白質，其中含有18餘種氨基酸(必需氨基酸占到一半左右)，並且含一種有抗癌作用的異蛋白物質，還有大量的鈉、鉀、鈣、磷等礦物質，味道鮮美，容易消化，有很高的食用價值。

草菇的功效作用

1、提高自身免疫力

草菇中含有大量的維生素C，而維生素能促進人體新陳代謝，提高人體機體免疫力，從而增強抗病能力，所以經常吃草菇可以增強免疫力。

2、抗癌

草菇中含有一種一般菌類沒有的異種蛋白質，可以起到消除癌細胞的作用，同時粗蛋白的含量也較其他菌類高很多，所以又有抑制癌細胞生長的效果，經常食用草菇可以防治癌癥。

3、消暑

夏季經常食用草菇，可以起到預防中暑的作用。

4、解毒

草菇中有很多的氨基酸和蛋白質，當鉛、汞、砷等有毒元素進入體內是可以與之結合形成抗壞血從而起到解毒作用。因此當醫療設施不便是可以用草菇解毒。

5、是糖尿名患者的良藥

糖尿病患者在吃東西的時候要十分小心，各種忌口，但草菇能夠減慢人體對碳水化合物的吸收，可以適量食用，因此，是糖尿病患者的極佳食品。

草菇的食譜推薦

1、肉絲草菇炒花菜

做法;準備草菇200克，花菜200克，肉絲150克，將蒜蓉兩匙，糖、豉油半匙，鹽適量，食油適量，生粉胡椒粉等，首先肉絲加入生粉攪勻，醃制15分鐘，將蒜瓣和薑片一起剁成將蒜蓉，將花菜切小清洗後加入沸水中灼兩分鐘，草菇也做一樣的處理，然後熱鍋下食油、將蒜蓉炒香後，下肉絲炒至八分熟，下花菜、草菇猛火快炒，最後放糖、鹽等調味品炒熟即可。

功效：經常食用可起到清熱解暑的作用，適合容易上火的人群食用。

2、草菇苦瓜鯽魚湯

做法：準備一條鯽魚，苦瓜100克，草菇80克，生薑10克，鹽2克，食油適量;首先將處理好的草菇洗凈放入含有鹽的沸水中煮沸片刻，撈出後洗凈，在平底鍋燒熱後加花生油，將魚煎至微黃即可，然後將魚放入砂鍋中加入處理好的草菇、苦瓜、生薑和兩大碗水，大火煮開，轉至中火煲30分鐘，出鍋前加入適量的鹽即可。

功效：鯽魚有和胃健脾，活血通絡的效果，苦瓜可以明目、暖肝、清熱，而草菇有解暑清熱益氣的作用，三者結合食用相互輔助效果更佳。

3、草菇炒牛肉

做法：準備草菇100克，牛肉100克，薑、鹽、醬油、生粉少許，油適量;首先把牛肉洗凈切片，把牛肉加入薑絲、料酒、鹽少許、醬油、生粉調味，最後倒入一大勺油醃制一段時間，然後向鍋中加油爆炒牛肉，炒至變色起鍋，將草菇放入新的鍋中加適量的油大火炒，加鹽、醬油等調味，最後加入炒好的牛肉大火炒勻即可出鍋。

功效：牛肉有補脾胃、強筋益氣的效果，結合草菇還有清熱補血的功效，適合脾虛，血氣不足的人群食用。

草菇營養豐富，蛋白質、礦物質等含量較其他菌類很高，是滋養佳品，但如果不恰當地將草菇和一些相克食物同吃，就會起到反效果。因此食用草菇前，應該瞭解吃草菇的禁忌。草菇，你吃對瞭嗎?