痛風患者能不能吃豆腐和臘肉

實際上對於痛風患者，豆腐不等同於黃豆，黃豆的嘌呤含量高，但豆腐特別是含水量較多的豆腐，由於加工中嘌呤物質流失、轉化，其嘌呤含量是很低的，遠遠低於生活中的很多食品。因此，在痛風的發作期以及緩解期，豆腐、豆漿、奶類、精制谷類、胡蘿卜、芹菜、土豆等低嘌呤的食物，都是可以食用的，是對患者的營養支持，痛風患者可以放心食用，但是進食量不要太多。
另外，對於臘肉來講，痛風患者也可以食用，但不要吃太多。臘肉本身有一定的咸味，要經過處理，比如用水泡或者煮一段時間以後，去除咸味、油脂，患者才能夠放心的食用，不要多吃。