腦出血病人吃什麼好？

\"若腦出血病人神志清醒，但進食時偶有嗆咳，則應給予糊狀飲食，其飲食內容為蒸蛋羹、肉末菜末稠粥、肉末菜末爛面條、牛奶沖藕粉、水果泥或將食物用搗碎機搗碎後給病人食用。腦出血病人康復期沒有吞咽困難時，以清淡、少油膩、易消化的柔軟平衡膳食為主，首先應限制動物脂肪改用植物油。因其內含有不飽和脂肪酸，可促進膽固醇排泄而轉化為膽汁酸，以達到降低血中膽固醇含量，推遲和減輕動脈硬化的目的。其次，飲食中應有適當的蛋白質，常吃蛋清、瘦肉、魚類和各種豆類及制品，以供給身體所需要的氨基酸，要多吃新鮮蔬菜和水果，因其內含有豐富的維生素C、鉀和鎂等。