吃什麼能養胃 推薦菠菜以及食譜

菠菜

中醫指出菠菜具有潤燥養肝、益腸胃、通便秘的功效。在日常的生活中適量的多吃菠菜，可促進胃和胰腺分泌，從而達到促進消化的作用。而且菠菜中含有豐富的纖維素，對於幫助腸胃蠕動有一定的好處，還能有很好的排便的作用，對於養胃有好處，還能補鐵補血。

但是在食用菠菜的時候要註意，由於菠菜中草酸含量高，過量食用的話會妨礙人體對鈣質的吸收。所以說在吃菠菜的時候最好不要和豆腐和菠菜一起吃，以免導致產生草酸，會誘發鈣質吸收不利的情況。

推薦做法：菠菜豬肝湯

材料：菠菜100克，豬肝200克，薑3片，醬油1小匙，淀粉2小匙，鹽2小匙，雞精少許。

做法：

1、菠菜洗凈，切段，汆燙後瀝幹水分;薑去皮，洗凈。豬肝洗凈，切片，加醬油、淀粉拌勻醃10分鐘，放入滾水中汆燙，撈出，瀝幹。

2、鍋裡放入適量的高湯，煮開以後放入生薑和豬肝煮熟，還有放入菠菜，食鹽和雞精調味即可。

關於吃什麼具有養胃作用的這個問題，上面都介紹瞭相關的內容，菠菜含有的營養物質比較多，對於腸胃虛弱的情況有一定的改善的作用和效果，還能幫助腸胃蠕動和消化，具有養胃的作用，可以和豬肝一起吃，效果很不錯的。