酒糟紅糖煮雞蛋的功效與作用、禁忌和食用方法

酒糟紅糖煮雞蛋簡述

功

健脾暖胃、潤肺止咳

宜

一般人群均適宜

忌

陰虛內熱者、糖尿病患者

酒糟紅糖煮雞蛋營養功效

酒糟又名甜糟、糟、紅糟、酒醅糟、粕等，為米、麥、高粱等釀酒後剩餘的殘渣。紅糖是從甘蔗或甜菜中提煉出來的紅色結晶體。雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵，其外有一層硬殼。酒糟紅糖煮雞蛋具有健脾暖胃、潤肺止咳等功效。

1、健脾暖胃

酒可入胃經，雞蛋入脾、胃經，紅糖可入脾經，酒味甘、辛，辛散溫通，能溫中散寒，且酒與紅糖性溫，性溫可助陽散寒。酒糟紅糖煮雞蛋具有健脾暖胃的功效，可用於脾胃虛寒之胃脘冷痛、食少、嘔吐等癥。

2、潤肺止咳

酒、雞蛋均可入肺經，能開宣肺氣、止咳平喘。酒糟紅糖煮雞蛋具有潤肺止咳的功效，可用於肺燥咳嗽、久咳有痰等癥。

酒糟紅糖煮雞蛋營養價值

暫未知

酒糟紅糖煮雞蛋註意事項

不宜同食

1、豆漿

紅糖與豆漿相克，紅糖的有機酸和豆漿的蛋白質結合產生變性沉淀物，會降低營養價值。

溫馨提示

酒糟紅糖煮雞蛋不宜一次性大量食用，會增加胃腸負擔，從而容易導致胃痛、腹脹等不適。

酒糟紅糖煮雞蛋食用方法

1、直接食用

取適量酒糟、紅糖、雞蛋，將水和酒糟一起放進鍋煮，三分鐘左右後把雞蛋倒進去，出鍋前加入紅糖，煮到沸騰即可直接食用。