紅糖紅薯湯的功效與作用、禁忌和食用方法

紅糖紅薯湯簡述

功

補血、潤腸通便、護眼明目

宜

便秘患者

忌

糖尿病患者

紅糖紅薯湯營養功效

紅糖紅薯湯是以紅糖、紅薯為主要食材制成的湯品，營養豐富，富含蛋白質、胡蘿卜素、維生素、糖類、葉酸及鐵等營養成分。紅糖紅薯湯具有補血、潤腸通便、護眼明目的功效。

1、補血

紅糖中含有豐富的鐵元素，鐵會參與人體中血紅蛋白的合成過程，故適量飲用紅糖紅薯湯可幫助補血，有助於改善貧血癥狀。

2、潤腸通便

紅糖紅薯湯含有豐富的膳食纖維，可以促進胃腸蠕動，有潤腸通便的功效，故適量飲用紅糖紅薯湯可幫助緩解便秘癥狀。

3、護眼明目

紅糖紅薯湯中含較多的胡蘿卜素，胡蘿卜素進入人體後可轉換為維生素A，幫助改善視覺功能，故適量飲用可幫助保護視力。

紅糖紅薯湯營養價值

紅糖紅薯湯中的紅薯富含蛋白質、脂肪、膳食纖維、多糖、磷、鈣、鉀、胡蘿卜素、維生素A、維生素C、維生素E、維生素B1、維生素B2以及氨基酸等。紅糖中含有葡萄糖、果糖、葉酸、微量元素、氨基酸、纖維素等物質。

紅糖紅薯湯註意事項

適宜和禁忌

適宜：便秘患者

紅薯中富含膳食纖維，該成分可促進胃腸蠕動，有潤腸通便的功效，便秘患者適量飲用可幫助緩解癥狀。

禁忌：糖尿病患者

紅糖紅薯湯糖類物質較多，糖尿病患者飲用後可能會導致血糖上升，加重病情，故不宜飲用。

母嬰宜忌

孕婦可適量飲用。
紅糖紅薯湯中富含鐵元素及膳食纖維，孕婦飲用後可幫助補血及緩解便秘，故可適量食用。

嬰幼兒應謹慎飲用。
紅糖性溫、味甘，為溫補品，嬰幼兒的腸胃比較嬌弱，飲用紅糖紅薯湯後不易吸收，可能會引起消化不良或腹瀉，且湯中含糖量高，飲用後不利於牙齒發育，故應謹慎飲用。

溫馨提示

挑選紅薯時，要選擇外表幹凈、光滑、形狀好，表面堅硬和發亮的，發芽或表面凹凸不平的紅薯避免購買。

紅糖紅薯湯食用方法

1、直接飲用

紅薯洗凈、去皮並切塊，鍋中加適量水煮沸，將切好的紅薯放入鍋中，待片刻後放入適量紅糖，煮至紅薯熟透後關火，盛出後稍微冷卻，即可飲用。