花膠凍的功效與作用、禁忌和食用方法

花膠凍簡述

功

補充營養、滋潤皮膚、緩解饑餓

宜

產後血虛者、食欲不振者

忌

感冒未愈者、消化功能較差者

花膠凍營養功效

花膠凍由花膠加清水冷藏而成，花膠即魚肚，是魚鰾的幹制品，因其富含膠質，故名花膠。花膠凍具有補充營養、滋潤皮膚、緩解饑餓等功效。

1、補充營養

花膠含豐富蛋白質、多種維生素，以及鈣、鋅、鐵、硒等，所以花膠凍具有補充營養的作用，可促進生長發育和組織再生，可用於貧血、外傷術後、體虛者。

2、滋潤皮膚

花膠中膠原蛋白豐富，容易被人體吸收利用，所以花膠凍可以起到滋潤、營養皮膚的作用，從而改善膚質。

3、緩解饑餓

花膠是一種高蛋白、低脂肪的食物，飽腹感較強，多吃花膠不僅可以提供人體營養所需，還不會發胖，故花膠凍具有緩解饑餓的作用，適合減肥人士食用。

花膠凍營養價值

暫未知

花膠凍註意事項

不宜同食

1、酒

花膠凍不宜與辛辣刺激性的食物一起食用，如酒等，以免導致機體不適，如腹痛、腹瀉等。

溫馨提示

花膠凍含有大量蛋白質，需避免一次性進食過多，以免增加胃腸道負擔。

花膠凍食用方法

1、直接食用

先將花膠泡發，之後放入鍋中加入冰糖、水一起熬煮，煮熟後晾涼，再放入冰箱冷藏，制成花膠凍後即可食用。