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懶人雞翅簡單做法 懶人雞翅怎麼做

懶人雞翅簡單做法 懶人雞翅怎麼做

為瞭使雞翅入味更充分,在雞翅的背面劃3刀,這樣既不影響雞翅的美觀,又更容易入味。 一次將所有的雞翅改完花刀。倒入適量料酒。加水沒過雞翅,浸泡10分鐘左右,讓雞翅中的血水充分溶出的同時,達到去腥的目的。

將浸泡完的雞翅,瀝幹水;加入八角﹑花椒﹑薑片﹑蔥段。 加入少許鹽進行調味,鹽不宜放太多,後面還要加老抽和蠔油。加入1勺老抽。將雞翅與調料抓勻,給雞翅入個基本的底味兒。這樣醃制的雞翅隻是碼個基本的底味,為瞭讓雞翅的味道更加濃鬱,再加入兩勺蠔油。蠔油增鮮的同時,能鎖住雞翅中的味道。

再加入一勺用油炸過的辣椒面,可使雞翅的口感更加的美味和誘人;再次將雞翅充分抓勻。 再倒入半碗啤酒,啤酒醃制雞翅,使雞翅更鮮美,易成熟。 將雞翅醃制至少15分鐘,也可上班前醃制,下班後進行烹飪即可。

醃制完的雞翅,放入耐高溫容易內,蓋上保鮮膜,上面用牙簽戳幾個孔。封上保鮮膜,微波出來的雞肉更加的鮮嫩多汁。 放微波爐,高火5分鐘。中途取出翻面,使雞翅受熱更均勻。再入微波爐高火3分鐘,即可享用,湯汁可拌飯。

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