菠蘿蝦仁傢常做法 做菠蘿蝦仁的方法
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1、將自制的酸奶倒入揉面筒內;加入雞蛋、加入蜂蜜;
2、加入粉類材料(除黃油以外);揉成均勻光滑的面團;加入黃油;揉至擴展階段;
3、發酵至2.5倍大;將面團取出,分成等量的10團,分別排氣、滾圓;
4、將面團搟成牛舌形後縱向卷起,兩頭捏尖,排入烤盤內;最後發酵完畢;
5、刷上一層蛋液水(蛋液:水=1:1);烤箱中層,180℃,20分鐘,完成。
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