油茶籽油的食用方法
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火爆毛肚川味的做法 大廚是這樣做的
1、毛肚改成條，汆燙至硬挺斷生時撈出備用；幹辣椒切1.5厘米的段， 薑、蒜切片。
2、用鹽、味精、醬油、香油、白糖、水淀粉、鮮湯調成味汁備用。
3、內下入色拉油，燒至六成熱時下幹辣椒、花椒炒香，然 後下毛肚、薑片、蒜片、香蔥炒出香味，烹入味汁，待汁收幹時起鍋即成。
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