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豆腐乳鹽的比例 又稱腐乳

豆腐乳鹽的比例 又稱腐乳

1、100克豆腐放10克鹽。

2、豆腐乳(Soycheese)又稱腐乳,是我國著名的特產發酵食品之一,已有上千年的生產歷史。各地都有不同特色的產品,是一種滋味鮮美,風味獨特,營養豐富的食品,主要以大豆為願料,經過浸泡、磨漿、制坯、培菌、醃胚、配料、裝壇發酵精制而成。

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