魚為何一直在魚缸底下
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打蛋花成大片的竅門 三個步驟打出完美蛋花
1、先把雞蛋打散。打蛋花前需要先把雞蛋打到碗裡，用筷子把雞蛋打散，如果不打散整顆雞蛋打到湯裡，顏色不好看。
2、水開後把蛋液倒入鍋中。一定要等鍋裡的水鍋中後，才把蛋液倒入鍋中，如果水不開，蛋液倒進去容易出沫。
3、蛋液導入後等30秒再用筷子攪。蛋液倒入鍋中後不要馬上用筷子攪，因為蛋液還沒有成型，馬上攪會把蛋液攪的很碎，等30秒，蛋液成型後再用筷子輕輕攪動，大片的蛋花就形成瞭。
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