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怎樣做柿餅子才能出霜 隻需要八步就可以瞭

怎樣做柿餅子才能出霜 隻需要八步就可以瞭

1、選好柿子之後用清水將柿子表面的污漬洗凈,把水分擦幹。

2、用刀把柿子的皮削掉,除瞭果實果梗附近的果皮都要去除。

3、削下來的柿子皮最好不要扔掉,也可以放到太陽下晾曬,在最後可以用來幫助柿子上霜。

4、削完皮的柿子放到太陽下晾曬,蒸發柿子水分。

5、晾曬3至4天後,果面發白、結皮,果肉發軟,這時候可以開始捏餅。在捏柿餅的時候我們可以感受柿餅的軟硬程度,也可以在捏的時候去除掉柿子的核,方便食用。

6、一般在晴好的天氣晾曬十天左右,柿子呈現深褐色,果肉變硬,表面析出部分糖霜時可以收回傢中。

7、這時,需要準備密封的容器,一層柿子皮一層柿子地存放。最後用柿子皮覆蓋最後一層柿子,然後用保鮮膜罩住容器。容易要存放在陰涼處,避免高溫。

8、十五天後柿餅已經滿是白霜,制作完成。

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