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怎樣煲魚翅湯

怎樣煲魚翅湯

原料:母雞1隻、筒骨或排骨1000克、魚翅1隻;

配料:棗4顆、幹貝若幹、薑片6至8片、黃芪若幹片;

步驟:

1、帶蛋母雞、排骨、幹貝、魚翅、紅棗、薑片都洗幹凈待用;

2、燒一鍋熱水把排骨和雞一起焯水;

3、清水中加母雞、排骨、薑片、黃芪、紅棗,大火燒開轉小火慢燉2小時;

4、2小時後加入幹貝、魚翅小火燉1、5小時,關火前加入適量鹽即可。

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