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魚泡怎麼做營養價值不會流失

魚泡怎麼做營養價值不會流失

1、將準備好的魚泡紮漏放氣,洗凈後瀝幹備用。

2、用刀背將薑拍碎,蔥白和蔥青分開,蔥白切小段,蔥青切蔥花備用。

3、鍋中下油燒熱,下薑碎爆香,下魚泡翻炒一會,下蔥白,下幹辣椒炒出香味。

4、加入適量清水,再加入適量鹽,醬油,料酒,開大火燒開,蓋上鍋蓋轉中小火燜5分鐘左右。

5、時間到瞭之後加入蔥花翻炒幾下即可出鍋。

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