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掛面蒸面條做法 用掛面蒸面條的做法

掛面蒸面條做法 用掛面蒸面條的做法

1、把長豆角截段,用水洗幹凈備用,我摘豆角都喜歡用手,感覺好吃一些;

2、五花肉切片備用;

3、準備配料,辣椒切段,薑切絲,蒜切片,八角掰開;

4、鍋燒熱加入食用油;

5、油熱以後加入肉,把肉裡面的油分榨出來,這樣吃起來比較香;

6、肉變成金黃色時候就可以瞭;

7、放入配料爆香;

8、聞到香味兒的時候就可以瞭;

9、放入豆角翻炒;

10、加入鹽、雞精、十三香,然後翻炒均勻;

11、加入老抽、生抽翻炒,然後加入水,註意水不要瞞過豆角;

12、把掛面面條放在頭角上面,放面條時候用手把面條截段,不要太長,並且要抖動面條,不要讓面條粘在一起;

13、蓋上鍋蓋,中火燜15分鐘;

14、15分鐘過後打開鍋蓋,一定要註意不要糊鍋;

15、用筷子挑起面條,來回攪拌,讓面條跟豆角融合,鍋底的湯汁也要粘在面條上,這樣面條就不會太幹,然後裝盤就可以瞭。

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