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香脆炸豬排的做法 香脆炸豬排怎麼做

香脆炸豬排的做法 香脆炸豬排怎麼做

1、大排洗幹凈後用幹凈毛巾抹幹水分,用刀背輕輕的橫著拍一遍再豎著拍一遍。

2、用手將少許鹽,雞精,黑胡椒粉輕輕均勻的塗抹在大排的兩側,醃10分鐘。

3、雞蛋放入碗中打散;面包糠及生粉放入大盤中備用;取一塊豬排先均勻的沾上生粉,再裹層蛋液,最後放入面包糠中均勻沾滿。

4、鍋中放適量油燒至6成熱,放入大排中小火炸至金黃焦脆撈出即可。

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