煮螃蟹要多長時間能熟 煮螃蟹要多久能熟

1、水煮螃蟹一般在十五至二十分鐘左右，和清蒸螃蟹的時間差不多。將螃蟹清洗幹凈之後，倒入淹過螃蟹頭頂多一點的水，然後加入黃酒和生薑片，就可以開火煮螃蟹瞭。

2、當螃蟹的殼由青色變成紅色之後，此時最好不要打開鍋蓋。最好再小火燜上十分鐘左右，再關火打開鍋蓋，最後取出螃蟹，蘸上醬料就可以吃瞭。

3、在煮螃蟹之前，一定要將螃蟹清洗幹凈。最好是在清洗幹凈之後，在放進冷水中浸泡三十分鐘左右，可以讓螃蟹排出身體裡的臟東西。