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烤鵝的做法 烤鵝的做法介紹

烤鵝的做法 烤鵝的做法介紹

1、把新鮮黑棕鵝洗凈後,放在有食用鹽、八角、草果、丁香、桂皮、茴香、豆蔻、毛桃、香葉等幾十種香料配合的湯水中研制6個小時。

2、待黑棕鵝醃制好後,在其體內加入用精鹽拌好的蔥絲、生薑,並用鐵叉固定好,以備烘烤使用。

3、把烤爐或者烤箱打開,把醃制好的生鵝放進去,先有小夥,再逐漸大火,最後再慢慢小火燉烤成熟。

4、用刀把烤制好的鵝切成塊,直接放到盤子裡即可食用。

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