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素餡大蒸餃做法 鮮香不油膩

素餡大蒸餃做法 鮮香不油膩

1、先把菠菜焯水,焯菠菜的時候,時間不要太久,以免把裡面的營養成分都化解掉,焯好之後的菠菜,先過一下涼水,把菠菜切成兩半。

2、切好之後的菠菜一半用來包餃子,另一半用來榨汁,剩下的菠菜放進攪拌機中打成汁,打好之後用來和面,這就是我們常說的菠菜汁面。

3、把香菇去蒂,切成碎粒,和菠菜攪拌在一起加入,鹽,生抽,蠔油。

4、把攪拌好的餡料放進餃子皮中。

5、我們在煮餃子的時候不要太長,以免餃子皮破掉餃子餡漏出,我們在看到餃子飄起來的時候,而且肚子變得鼓鼓的就可以撈出瞭,這樣煮出來的餃子就熟瞭。

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