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小蘇打又名什麼 小蘇打的簡介

小蘇打又名什麼 小蘇打的簡介

1、小蘇打又叫碳酸氫鈉。

2、小蘇打是一種無機鹽,其呈白色粉末狀結晶,易溶於水,可以在潮濕空氣中或者熱空氣中分解產生二氧化碳、碳酸鈉以及水等物質,可以用於制作餅幹、糕點等面點類食物,使得面食變得蓬松、多孔,比較柔軟,面食口感隨之變柔軟。其次,小蘇打屬於堿性物質,所以還可以作為治療胃酸藥物的原料。此外,小蘇打還能用於生產酸堿滅火器以及泡沫滅火器。

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