淮山糕做法圖解 很健康的下午茶

1、選河南特產的淮山藥，這種山藥水分少，蒸出來非常面，容易成型。

2、洗凈上籠蒸20分鐘。

3、蒸熟的山藥去皮。用刀碾壓成泥。

4、用餅幹模把果丹皮切下來。不要拿出來，讓它在模具的底部。直接在裡面裝山藥泥，裝8分滿。

5、然後把山藥的那面放在刀面上，按壓果丹皮，讓下面壓實成型。

6、此時上面還有大約4毫米的空間，再用山藥泥填滿。同樣用刀面壓平整。

7、然後脫模，再用裱花嘴切一個小圓形放上面。漂亮美味營養的山藥糕就做好瞭。

8、同樣的方法做瞭一個心形的給老公，小小的感動他一下。做好的山藥糕，配上果丹皮，紅白相間，看著就比那段蒸熟的山藥好吃多瞭。