凍肉多久不能吃

現在很多人由於上班比較忙，都會從超市或者市場裡面買很多肉類、魚類放到冰箱裡面凍起來，那麼放在冰箱裡的凍肉多久以後就不能吃瞭呢？

零下18度的冷凍室可以有效延長肉類的保存時間，一般情況下，凍肉可以保存三個月時間。保存時間過長的肉，就會成為“僵屍肉”，超過三個月就會影響口感，肉質會改變，營養也會不斷流失。冰箱冷凍過的肉，解凍都很費勁，每次做飯都要提前拿出來。許多人因為時間趕，有時會將熱水澆在肉上解凍，其實，這不僅會讓表面膨脹影響口感，還會破壞肉質的營養。可以先在凍肉表面塗一層鹽，然後倒入冷水，水面沒過凍肉，為保持口感和營養，不能使用熱水。隻需幾分鐘，凍肉上的冰就已經化開瞭，很輕松就可以用刀切開，是一種科學的方法。

凍肉超過三個月不能吃，肉質會改變，營養也會不斷流失，食用後對身體不好。