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一斤鴨蛋多少鹽 一斤咸鴨蛋要放多少鹽

一斤鴨蛋多少鹽 一斤咸鴨蛋要放多少鹽

1、0.1斤。

2、“鴨蛋和鹽的比例大概為10:1,所以一斤咸鴨蛋放置0.1斤鹽。 制作方法: 以十斤鴨蛋為例,花椒、大料、桂皮各少許,生薑三片,蔥一段,粗鹽一斤半左右,壇子洗凈,鹽、花椒大料、桂皮生薑蔥等放水十斤燒開並煮出香味,放涼,鴨蛋入壇,放水,加白酒二兩,封壇放置40天可吃瞭。

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