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東北冷面是什麼面做的 東北冷面用的啥面

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1、東北冷面是堿水面,堿水本身是無色無味的,沒有卡路裡零營養,但它可以改變食物的質地和顏色,使它們有柔軟的彈性牙齒和光澤。

2、因此,它們經常被用來處理不同的成分。用堿水面條,有一種獨特的筋味,清爽,令人陶醉。面條不含雞蛋,但有些人添加鴨蛋以增加風味。

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