江南園林的特點
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1、綠豆如果不提前處理,直接煮的話一般需要45分鐘到1小時左右才能煮熟。如果想快速將綠豆煮熟,可以提前用水將綠豆浸泡半個小時以上,泡的時間越長煮熟的速度越快,最好是用溫水來泡,這樣效果更加明顯,通常10-20分鐘就可以煮熟瞭。
2、在煮粥之前,先把綠豆放入炒鍋內炒制1-2分鐘,然後再放到鍋內煮,很快就能熟。
3、在粥煮開之後,往粥內加入涼水,綠豆受到冷水的刺激,就很容易開花,能夠快速被煮開。
4、提前將綠豆洗凈,用沸水浸泡10分鐘,待冷卻後,將綠豆放入冰箱的冷凍室內冷凍幾個小時,等到想吃的時候再取出來煮,幾分鐘之內就可以煮酥爛瞭。
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