野菜的功效與作用有哪些

春天也是挖野菜的季節，野菜的營養成分是很豐富的，拿野菜中的馬齒莧舉例，它是生活中最常見的野生草本植物，在春天的時候會長出嫩嫩的葉子與嫩莖，洗幹凈之後就可以當蔬菜食用瞭，馬齒莧具有很好的清熱解毒的作用，可以為人體補充豐富的營養物質，而且馬齒莧還可以入藥，治療人類的一些常見疾病。

馬齒莧具有抗菌、消炎的作用，裡面有很多天然的消炎成分可以抑制細菌，比如兒童出現腹瀉痢疾等情況，或者發生瞭腸炎等疾病都可以吃馬齒莧，馬齒莧還具有很好的預防高血壓的作用，因為這種野菜是一種高鉀低鈉的食材，所以平常多吃這種野菜可以預防高血壓升高，也可以預防心血管發生病變。

野菜一般都具有提高免疫力、抗菌消炎、預防高血壓、穩定血糖等不同的功效和作用。