菠蘿跟鳳梨有沒有區別
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為什麼鐵觀音是苦的 鐵觀音茶葉為什麼苦味道
1、鐵觀音苦澀味的原因就是搖青和殺青的問題，主要是搖青的時間控制得不準確，而導致，鐵觀音茶青自身所含有的微量咖啡因裡的苦澀味，沒辦法完全離葉片流向茶梗。
2、或者是因為在發酵程度還不夠成熟的情況下，就下鍋殺青瞭，這兩大或其它因素都有可能導致鐵觀音帶有苦澀味。
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