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潮汕糖沙芋做法圖解 方法你學會瞭嗎

潮汕糖沙芋做法圖解 方法你學會瞭嗎

1、先把芋頭去皮洗幹凈切成小塊備用;鍋內倒入適量花生油燒熱;放入香芋進行油炸;

2、均勻油炸至香芋熟透後撈起瀝油備用;鍋內的油減量後放入白砂糖小火翻炒;

3、翻炒至白砂糖變色後加入小量清水快速翻炒均勻(註意這時會發出很大的聲音和會噴濺油水出來);

4、倒入炸好的香芋快速翻炒均勻至砂糖沾在香芋表面即可關火裝盤;

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