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烤牛骨髓的做法 烤牛骨髓怎麼做

烤牛骨髓的做法 烤牛骨髓怎麼做

1、用料:西紅柿1/2個、洋蔥1/8個、橄欖油1勺、香菜2根、檸檬1/2個、鹽1/4茶勺、牛骨髓1斤、菠蘿1/3杯、黑胡椒點綴。

2、牛骨髓解凍,烤箱預熱220攝氏度。烤15分鐘左右。

3、洋蔥切碎,加鹽醃。番茄切丁,香菜切碎,菠蘿切丁,檸檬磨皮,切成四分之一角。番茄、洋蔥、香菜、菠蘿放進小碗,按口味加鹽、黑胡椒,一勺橄欖油拌勻。

4、放置一會兒,濾除莎莎醬中出的水,擠檸檬汁,點綴檸檬皮。

5、骨髓烤至微微下陷即可。出爐可以搭配法棍、面包片等等。

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