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怎麼炒瘦肉 瘦肉怎麼炒好吃
1、準備瘦肉一小塊，洗凈備用，將瘦肉切成絲，在肉絲裡加入適量水淀粉、生抽、料酒、蠔油。
2、往一個方向攪拌，直至肉絲吸收調料，再倒一點香油下去，讓它裹在肉外面。
3、這樣肉裡的調味料跟水分鎖得更牢，不容易流失，也不容易老。
4、起鍋熱花生油，把肉絲放進去滑炒幾分鐘，肉變白即可出鍋，記住不要炒久瞭，這樣一道美味的菜肴就做好瞭。
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