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高壓鍋無水燜酥魚的做法 我經常用做呢

高壓鍋無水燜酥魚的做法 我經常用做呢

1、主料:沙丁魚700克。輔料:大蔥2棵、蒜1/2頭、薑4片、醬油40毫升、鹽5克、白糖5克、米醋15毫升、清水200毫升。

2、沙丁魚的一種,魚背上有一道非常硬的魚鱗;去頭、腸等,清洗幹凈,用一勺料酒、一大勺醬油,3克鹽,少許的蔥薑,醃漬30分鐘

3、準備蔥薑蒜,切片待用;準備30毫升醬油,放入一勺料酒,一勺白糖,一大勺米醋,調勻待用;

4、取高壓鍋,鍋底鋪上全部的蔥薑蒜,上面放魚;魚全部放入之後,倒入調料汁;放入一小碗清水;

5、蓋好鍋蓋,大火燒至上汽,上汽後轉15分鐘,關火,自然放涼;開蓋後燜好的魚。

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