傢常啤酒鴨的做法步驟 傢常啤酒鴨怎麼做
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做法:
1、巴浪魚洗凈抹幹水,用粗鹽、胡椒粉醃1小時,再用毛巾擦幹;
2、把魚放在竹墊或竹筲箕內,在開水中用慢火浸熟;
3、待魚完全冷後,取起盛碟上,蘸普寧豆瓣醬吃。
特色:此為最具潮州風味的“魚飯”,即白火合魚,是以往潮汕漁民發明的,原汁原味,咸鮮宜人。
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