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鯪魚怎麼做好吃又簡單 鯪魚的做法

鯪魚怎麼做好吃又簡單 鯪魚的做法

1、材料:芥菜200克、鯪魚肉100克、軟豆腐350克、薑5克、清雞湯1升、紹興酒1茶匙、鹽1茶匙、白胡椒粉?茶匙

2、把豆腐切成適中大小;

3、把薑切片;

4、把鯪魚肉放入攪拌碗內,加入紹興酒、鹽及胡椒粉調味,拌和;

5、用手或湯匙將鯪魚肉整成球狀,放在一旁備用;

6、把芥菜洗凈,瀝幹水,並切成段;

7、把少許油加進平底鍋,炒香薑片;

8、然後加入芥菜,煮至軟身;

9、加入清雞湯,煮沸;

10、慢慢加入鯪魚球,煮至鯪魚球浮上水面;

11、把豆腐輕輕加進湯內,再煮5分鐘,加入鹽及胡椒粉調味;

12、倒進湯碗內即可。

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