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麻醬雞蛋怎麼吃 如何做麻醬雞蛋

麻醬雞蛋怎麼吃 如何做麻醬雞蛋

1、食材:芝麻醬渣渣4斤、雞蛋10斤。

2、首先準備芝麻醬渣渣,10斤雞蛋洗幹凈,然後在白酒裡滾一遍,每一個雞蛋都要在白酒裡浸一下,既可以殺菌消毒,也能加快醃制的速度。

3、4斤麻醬渣渣裡放鹽,不愛吃太咸的話可以隻放8兩,喜歡吃咸一些可以放1斤鹽,然後把浸過白酒的雞蛋全部放入麻醬裡裹上麻醬渣渣。

4、裹上咸麻醬渣渣的雞蛋放入醃菜壇,裝滿之後把盆裡的麻醬全部倒入壇裡,滴幾滴白酒,用保鮮袋紮緊壇口,10斤雞蛋,可以裝兩壇。

5、然後把壇,放在陰涼通風的地方,40天之後洗凈煮熟,就能大飽口福瞭。

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