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番茄雞蛋疙瘩湯的做法有哪些制作步驟 怎麼給番茄去皮

1、向中筋面粉中分次倒入清水,不斷攪拌直至變成小的面疙瘩

2、在番茄頂部切十字刀後,向碗中倒入沸水,並將番茄頂部朝下浸泡片刻。再將浸泡好的西紅柿剝去外皮

3、接著將西紅柿去蒂後切塊,放入碗中備用

4、將雞蛋打散成蛋液,再倒入料酒攪拌均勻

5、接著將蔥花倒入熱好油的鍋中煸香,再倒入切好的西紅柿翻炒至出汁後,向鍋內倒入熱水

6、鍋內水煮至沸騰後,倒入面疙瘩攪拌,並轉大火煮6分鐘。等到面疙瘩湯煮好後再倒入蛋液和鹽

7、最後撒上蔥花,就可以哧溜一口這酸甜的番茄雞蛋疙瘩湯!

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