為什麼要吃平衡膳食

要有充是的無機鹽參與構成人體組織，調節生理機能。還要有適量的食物纖維，來維持正常的排泄及預防某些腸道疾病.人體的正常代謝，水分也是不可缺少的。這些營養素在體內，各有各的用途，有些營養素之間是不能互相替代，任何一種營養素的缺少或供應不足，均能影響青少年的生長發育，嚴重時就要導致營養缺乏病.所以，我們日常的腆食，就是要給人體提供數量充足、比例合理的營養素。

而現實生活中，又有許多人不懂得營養學，造成膳食結構往往不合理，營養供給不平衡。經濟條件好的地區，多數人的膳食構成有過多增加動物性食品的趨勢。為數不少的青年人攝入過多的脂肪和糖類，熱量過剩，年紀輕輕的就成瞭“胖子”。誰都知道，肥胖並不是健康，相反地，給健康成長帶來諸多隱患。

因此，提倡合理的平衡膳食對提高青年人的體質.並使之健康成長，都具有重要意義。我們每天要吃飯，除瞭饑餓瞭.要有飽腹感外，主要是滿足身體的各種營養需要。要有適量的蛋白質.來供給機體的生長發育、組織的修補更新和維持正常的生理活動。要有一定量的脂肪，來參與人體組織的構成.並作為熱量貯存在體內體內的熱量，能源，能源不足，人就會感到疲乏無力，難以維持正常的活動.要有豐富的維生素，來調節人體的生理功能，維持正常的新陳代謝。

註意事項：要有合理的膳食組成，在保證熱能供給充分的前提下，還要往意每餐的主副食搭配要適宜，要提高蛋白質的利用率，充分發揮蛋白質的互補作用，做到每餐均應有葷有素，糧、豆、菜混食，主食應搭配一定的粗糧。