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紅燒魚頭的做法 步驟簡單易做
魚頭洗凈斬塊，加入適量鹽、胡椒粉醃制30分鐘。
把醃制好的魚塊粘上幹生粉。
抓均勻。
熱油鍋。
開始炸魚，油要多點。
中火炸制金黃。
撈起控油。
準備好配料。
蔥、薑、辣椒分別切段、切片、切絲。
10
熱鍋下少許的油，爆香薑片。
11
接著爆香蔥，辣椒。
12
放入炸好的魚頭塊，加入少許的水，大火燒開至湯汁差不多收幹，便可熄火裝盤。
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